トレーサビリティ【徹底管理】

農家の種もみから最終製品としての出荷まで徹底管理。

信頼性の高いトレーサビリティーを可能に。

種もみの生産、各農家への支給から精米、出荷までを一貫管理。SunRiceが生産者団体によって設立された会社だからこそ出来る高い次元のトレーサビリティーです。農家は必ずSunRiceから支給された種もみのみで生産を行っており、その品種の持つ良さを維持するようにしています。また、生産する品種を長粒種、中粒種、短粒種合わせて、10品種程度に限定することや、播種の際、GPSを活用して農地管理を行うことによって、品種のコンタミが起きないように管理しています。収穫後は、サイロ単位で生産者、生産地、品種及び分析結果をシステムにてデータ管理を行っており、このデータは最終製品に記載されるトラッキングナンバーに連動、容易に生産者まで遡ることが可能です。さらに、工場での加工情報も、工程ごとにシステムにて情報管理し、生産者情報と合わせて工場での生産情報もトレース可能。これらの一貫管理された生産と情報管理システムによって、より高いレベルでの豪州米の安心、安全を実現しています。

豪州の土地を知り尽くした工夫

さまざまな工夫が、安全性と食味を守る。

自然のチカラを活かした、ローテーションシステム。

農地を3分割し、ローテーションで稲の栽培を実施。水稲を栽培した翌年は小麦・大麦等を栽培、更に翌年は土壌の休眠種子から育ったマメ科牧草で羊や牛を放牧します。クローバー等のマメ科の植物が空気中の窒素を吸い、土の中に窒素養分を供給することによって、その後の稲作に必要な栄養が自然と蓄えられます。オーストラリアの大自然の持つチカラを活かした生産であることが大きな特徴です。

旱魃への取り組み。

過去の旱魃経験を活かし、旱魃によって引き起こされるリスク軽減の体制を整備しています。